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[阿妮塔♥yummy] 奇異果韓式燒烤BBQ醃醬。

Name: [阿妮塔♥yummy] 奇異果韓式燒烤BBQ醃醬。 by 阿妮塔 Agneta
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 韓式
Ingredients: 塊狀牛肉 300 g; 奇異果 1-2顆; 蒜頭 3 瓣; 洋蔥(大) 1/4 顆; 蜂蜜 1 大匙; 醬油 2大匙; 薑泥 1 小匙; 麻油 1 大匙; 味霖 1 大匙; 青蔥 1 根(切蔥花); 紅蘿蔔 1/2根(切成小短棒); 洋蔥(大) 1/4顆(切片); 白芝麻 適量

描述

奇異果裡有的奇異酵素，是幫助肉類軟化的密，就像是木瓜或是梨子一樣，如果用這些水果來做醃料，酵素作用之下很快就能夠把肉弄軟，肉烤出來就嫩嫩啦～

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收錄在：炒牛肉如何保持軟嫩不乾柴？掌握三個關鍵步驟！

322 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

塊狀牛肉

300 g
奇異果

1-2顆
蒜頭

3 瓣
洋蔥大

1/4 顆
蜂蜜

1 大匙
醬油

2大匙
薑泥

1 小匙
麻油

1 大匙
味霖

1 大匙
青蔥

1 根(切蔥花)
紅蘿蔔

1/2根(切成小短棒)
洋蔥大

1/4顆(切片)
白芝麻

適量

步驟

牛肉切片，大約0.3公分的厚度。奇異果去皮，壓成泥狀。洋蔥(1/4顆)、蒜頭打成泥狀。
所有材料混合均勻，放到冰箱醃30分鐘。
把醃好的肉片烤熟或是炒熟，完成！請趁熱吃～～～♥♥
＊牛肉的厚度可以調整，如果喜歡吃厚片，就切大塊一點。醃的時間和肉的厚度也有關係，像我切成0.3公分醃半小時就可以了，如果太久例如泡過夜，肉的口感會變差，那就大大浪費囉！(奇異果的奇異酵素好厲害來著XD)