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阿妮塔 Agneta
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[阿妮塔♥yummy] 奇異果韓式燒烤BBQ醃醬。

[阿妮塔♥yummy] 奇異果韓式燒烤BBQ醃醬。

描述

奇異果裡有的奇異酵素,是幫助肉類軟化的密,就像是木瓜或是梨子一樣,如果用這些水果來做醃料,酵素作用之下很快就能夠把肉弄軟,肉烤出來就嫩嫩啦~

歡迎光臨阿妮塔的粉絲頁♥
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322 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 牛肉切片,大約0.3公分的厚度。奇異果去皮,壓成泥狀。洋蔥(1/4顆)、蒜頭打成泥狀。

    牛肉切片,大約0.3公分的厚度。奇異果去皮,壓成泥狀。洋蔥(1/4顆)、頭打成泥狀。

  • 所有材料混合均勻,放到冰箱醃30分鐘。

    所有材料混合均勻,放到冰箱醃30分鐘。

  • 把醃好的肉片烤熟或是炒熟,完成!請趁熱吃~~~♥♥

    把醃好的肉片烤熟或是炒熟,完成!請趁熱吃~~~♥♥

  • * 牛肉的厚度可以調整,如果喜歡吃厚片,就切大塊一點。
醃的時間和肉的厚度也有關係,像我切成0.3公分醃半小時就可以了,如果太久例如泡過夜,肉的口感會變差,那就大大浪費囉!(奇異果的奇異酵素好厲害來著XD)

    * 牛肉的厚度可以調整,如果喜歡吃厚片,就切大塊一點。 醃的時間和肉的厚度也有關係,像我切成0.3公分醃半小時就可以了,如果太久例如泡過夜,肉的口感會變差,那就大大浪費囉!(奇異果的奇異酵素好厲害來著XD)

小撇步

* 更多請看原文:http://agneta.pixnet.net/blog/post/28656961
* 醃肉使用的奇異果,請選綠色或是金圓頭Charm品種喔!
* 這次用的金圓頭奇異果本身甜度很高,我減少了蜂蜜的使用量。
* 這個燒烤配方是從韓國烤肉變化而來,搭配韓式辣醬也美味。

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阿妮塔 Agneta 122 食譜 1.9 萬 粉絲

為了在乎的人,親手作料理是幸福的事啊!說廚房是一個家的中心,真是一點也沒錯。歡迎光臨我的小窩♥ FB粉絲頁:https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen 小小人妻、愛生活、愛廚房,生活是場大旅行的Agneta。

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