[阿妮塔♥yummy] 奇異果韓式燒烤BBQ醃醬。
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奇異果裡有的奇異酵素，是幫助肉類軟化的密，就像是木瓜或是梨子一樣，如果用這些水果來做醃料，酵素作用之下很快就能夠把肉弄軟，肉烤出來就嫩嫩啦～
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食材
塊狀牛肉
300 g
奇異果
1-2顆
蒜頭
3 瓣
洋蔥(大)
1/4 顆
蜂蜜
1 大匙
醬油
2大匙
薑泥
1 小匙
麻油
1 大匙
味霖
1 大匙
青蔥
1 根(切蔥花)
紅蘿蔔
1/2根(切成小短棒)
洋蔥(大)
1/4顆(切片)
白芝麻
適量
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1牛肉切片，大約0.3公分的厚度。奇異果去皮，壓成泥狀。洋蔥(1/4顆)、蒜頭打成泥狀。 -
2所有材料混合均勻，放到冰箱醃30分鐘。
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3把醃好的肉片烤熟或是炒熟，完成！請趁熱吃～～～♥♥
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4＊ 牛肉的厚度可以調整，如果喜歡吃厚片，就切大塊一點。 醃的時間和肉的厚度也有關係，像我切成0.3公分醃半小時就可以了，如果太久例如泡過夜，肉的口感會變差，那就大大浪費囉！(奇異果的奇異酵素好厲害來著XD)
小撇步
＊ 更多請看原文：http://agneta.pixnet.net/blog/post/28656961
＊ 醃肉使用的奇異果，請選綠色或是金圓頭Charm品種喔！
＊ 這次用的金圓頭奇異果本身甜度很高，我減少了蜂蜜的使用量。
＊ 這個燒烤配方是從韓國烤肉變化而來，搭配韓式辣醬也美味。
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