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Mimi♥豆醬燒魚

Mimi♥豆醬燒魚

描述

豆醬就是用來釀豆腐乳的醬汁,味道類似味噌,但更顯豆香,鹹度比較低,口感溫和,用來燒各種魚類都很適合。

81 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 熱鍋入油爆香末。

  • 加入魚,將其他材料倒入。

  • 加蓋中火煮3分鐘。

  • 打開蓋後將魚翻面,再蓋上2分鐘。

  • 將魚盛盤,把鍋內醬汁均勻淋上,完成。

小撇步

這次選的魚是青嘴龍占魚,是澎湖常見魚類,骨大刺粗,肉質細白肥厚,香甜無腥,跟豆醬結合剛剛好。

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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