<PJ>假日簡單做輕食。蘆筍雞絲南瓜抓餅捲-附酪梨沙拉

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休假日最討厭還要在廚房做什麼「搞剛」菜色弄得自己疲累又油膩膩的,但是荷包也不夠深每周都出門當貴婦享受別人烹煮好的料理。

於是拿現成材料、利用冰箱剩菜,10分鐘內簡單做份輕食填飽肚皮又整頓冰箱是最兩全其美的事情了! :D

一人份熱量:420.5卡

份量1人份 烹調時間10分鐘

食材

金品南瓜抓餅 1張
結球萵苣 30g
酪梨 35g
剩菜
川燙蘆筍 適量
紫蘇梅木須肉 適量
鵪鶉蛋 3粒
芭樂 1片
火龍果 1塊
  • 1 火侯中火,鍋子不放油,直接將南瓜抓餅平鋪鍋底加熱2~3分鐘,讓抓餅從冷凍硬梆梆的狀態變軟。
  • 2 將水果以外的剩菜鋪在抓餅中央靠近自己的這端,小心捲起,收口朝下再度至於鍋底加熱,期間均勻翻轉讓外皮煎至焦黃香脆。
  • 3 結球萵苣洗淨用手掰成小片狀,鵪鶉蛋切片,酪梨切片混合成沙拉。
  • 4 取盤將切成兩段的抓餅捲、沙拉、水果擺盤即可。
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小撇步

紫蘇梅木須肉做法:http://icook.tw/recipes/52146

2013/08/05 發表 5,000 瀏覽

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