凱洛廚房 黑糖粉粿

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天氣好熱喔!
此時來碗又Q又涼的粉粿多好~~
外面買的不安心,
還是自己動手做又快又方便
馬上 看家裡的材料剩多少?
噹噹噹噹~~黑糖粉粿出爐了!!!
飯後超清涼的美味甜點!!!

份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

黑糖 170g
地瓜粉 170g
糯米粉 30g
500g
  • 1 黑糖與水300公克先在鍋上煮滾
  • 2 將粉類與剩下的水200公克攪拌均勻
  • 3 鍋裡的黑糖水煮沸時,倒入攪拌好的粉漿,攪拌成糊狀(很快就成糊狀喔)。
  • 4 把成糊狀的粉漿倒入模具裡,如果不平整,可以拿湯匙或飯匙沾水抹平。
  • 5 將剛放入模型的黑糖粉放入電鍋中蒸約15-18 分鐘,不要蒸太久,不然會不Q且變硬。
  • 6 拿出來放涼,再放入冰箱冷藏。
  • 7 要吃的時候,刀子沾熱水切會比較不沾,且切出來的形狀比較平整。
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小撇步

這個配方做出來的,剛好一家三口(兩大一小)一次完食
如果家中人數較多,可以依照比例下去作增加~~
PS.切好的黑糖粉粿無論式拌糖蜜或是沾黃豆粉或是花生粉都很好吃喔!!

2013/08/04 發表 1.2 萬 瀏覽

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