菇菇豆瓣醬

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美麗又好吃的菇菇,今天要與豆瓣搭配成美味又下飯、下麵的醬料。
肉醬香,好菇的鮮甜滑嫩感與鹹香的豆瓣,讓整道醬料出色,好有味道。
口味有輕有重,營養均衡又豐富。一道好的醬料,百搭無誤;絕對為這一餐增色不少。

食材

好菇道鴻喜菇 適量
好菇道雪白菇 適量
豬絞肉 3-4兩
不辣豆瓣醬 1大匙
香菜 少許
紅蘿蔔 少許
  • 1 好菇道鴻喜菇、好菇道雪白菇切丁狀備用。
  • 2 冷鍋冷油中火炒豬絞肉,炒散、炒香豬絞肉。放好菇道鴻喜菇丁、好菇道雪白菇丁拌炒。
  • 3 加紅蘿蔔、豆瓣醬拌炒熟且入味,太乾可適時加冷開水拌炒。
  • 4 自製手打麵滾水煮熟撈起盛盤。
  • 5 菇菇豆瓣醬可拌麵(加上少許自製醬菜)
  • 6 菇菇豆瓣醬可拌飯(加上少許自製醬菜)
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2013/07/28 發表 4,621 瀏覽

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