『豪華主餐窈窕輕食』芋頭鬆餅佐鮮蝦水果沙拉

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早上最常見的組合就是麥片搭配鮮奶,好喝又營養,Special K香脆麥米片香脆、甜度適中,早上吃剛剛好,但是這次要用來做出主餐,乍聽之下要將麥片變成一到料理好像很奇怪~?
我把麥片生菜與蝦子混在一起搭做配料,搭著鬆餅吃,Special K 原味香脆麥米片香脆、甜度適中,讓沙拉口感吃起來有酥有軟!!

食材 (2 人份 20 分鐘

奇異果 1顆
芒果 隨意
蝦子 隨意
美生菜 適量
Special K原味米麥片 適量
麵糊
低筋麵粉 60g
1顆
芋頭泥 60g
20g
奶油 15g
牛奶 60g
  • 1 準備材料(先量好、芋頭壓泥);Special K原味米麥片
  • 2 麵糊的材料全部倒到鋼盆中,攪拌到看不到麵粉顆粒
  • 3 在步驟二中加入芋頭泥後冰冷藏5分鐘
  • 4 在鍋中倒入一點油,放入芋頭麵糊,直到表面呈現大氣泡後,翻面煎到熟
  • 5 煎好的芋頭鬆餅備用(大概可以煎6-7片)
  • 6 將奇異果、芒果切成小塊;蝦子用水煮熟
  • 7 擺上鬆餅、美生菜上放水果、蝦子,在擠上美奶滋;最後灑上蔓越莓與Special K原味米麥片。
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2013/07/27 發表 3,659 瀏覽

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