【烘培筆記】濃濃奶油味。德式酥餅
描述
入口即化，
充滿濃濃奶油味的小餅乾~
讓人不自覺的一口接一口
熱量什麼的先丟一邊啦> <~
原食譜來源：巧思空間
份量
3
人份
熱量
步驟
-
無鹽奶油放室溫軟化至手輕壓後出現痕跡的程度後，將軟化的無鹽奶油與糖粉拌勻
-
加入太白粉及低筋麵粉，攪拌成團
-
以茶匙舀一些麵團後，於手心中搓揉成圓，略壓扁後放在烤盤上，以叉子畫出線條
-
烤箱預熱，170度烤10~15分鐘
小撇步
1.使用日本太白粉的麵團會較濕軟，所以揉團(步驟3)前可先放冰箱冰一下會更好定型
2.若無日本太白粉，也可使用一般的太白粉，但麵團會比較乾且鬆散(就不須放冰箱冰囉)，取小份輕輕揉一樣可以成團哦！
3.餅乾烤到些微上色就可以囉~
