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無肉也香----五色素水餃

無肉也香----五色素水餃

描述

添加當季綠竹筍的素水餃,口感爽脆,經麻油炒過的餡料香氣四溢,即使無肉,吃起來也同樣令人滿足~

590 說讚 1 一起做

份量

4 人份

食材

步驟

  • 香菇,冬粉泡軟切細丁,綠竹筍,豆干切細丁備用

  • 雞蛋在碗裡打散,加少許鹽,以平底鍋煎成蛋皮後切末備用

  • 熱鍋加蔬菜油與麻油爆香豆干丁,續加香菇丁炒至香味飄出

  • 加筍丁,以適量醬油調味,等筍丁炒至九分熟時加入蛋末,冬粉,最後將餡料炒熟即可,餡料放涼後就可以用水餃皮包成餃子了

    加筍丁,以適量醬油調味,等筍丁炒至九分熟時加入蛋末,冬粉,最後將餡料炒熟即可,餡料放涼後就可以用水餃皮包成餃子了

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