百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
貪吃橘
334 食譜 1,660 粉絲

^Q^ 魷魚香菇蒸肉餅 <<蒸肉餅3>>

^Q^ 魷魚香菇蒸肉餅  <<蒸肉餅3>>

描述

香菇魷魚超級嘛吉,利用炒魷魚剩下的部分做,剛剛好。

魷魚也可以換成蝦米或鹹魚。

92 說讚

步驟

  • 香菇泡開切片,魷魚腳切碎碎,馬鈴薯切丁

  • 絞肉加入醬油、米酒,用筷子以畫圓方式攪拌至出筋(增嚼感)

  • 放入魷魚&香菇&馬鈴薯拌勻裝盤,片置肉上,蒸籠中火蒸15分鐘(或電鍋蒸20分鐘)

  • 揀去片不要,倒扣另一盤子,撒少許白胡椒&麻油即成。

  • * 沒用完的馬鈴薯,切四方丁冷凍。 方便隨時取用,煮湯、蒸沙拉都好用。

    * 沒用完的馬鈴薯,切四方丁冷凍。 方便隨時取用,煮湯、蒸沙拉都好用。

小撇步

* 可以利用煮飯時,電鍋同時蒸熟。

* 全放油膏亦可,改放蠔油就更甜。

* 作法2不攪拌也可以,吃起來較少嚼勁, 漢堡口感。

* 使用魷魚的身體或腳皆可。

* 馬鈴薯的作用在吸收蒸煮時的肉汁,不放亦可。

4,965 瀏覽
avatar
貪吃橘 334 食譜 1,660 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

南瓜 打拋豬 家常菜 炒麵 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 低脂高蛋白 玉米濃湯 番茄炒蛋 香菇雞湯 雞湯 瓜仔肉 三杯雞 杏鮑菇 雞胸肉 蒸蛋 台式泡菜 豆腐 櫛瓜 炒飯 雞肉 麻婆豆腐 高麗菜飯 花椰菜 小黃瓜 糖醋排骨 白菜滷 排骨 雞蛋豆腐 四季豆 菠菜 酸辣湯 地瓜 鮭魚 竹筍 滷肉 番茄 高麗菜 娃娃菜 金針菇 湯麵 茄子 馬鈴薯 粽子 早餐 義大利麵 餅乾 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆