Le Creuset 普羅旺斯香草燴時蔬

2013/07/19 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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用彩色的LC鍋煮這道色彩繽紛的菜色,
整鍋端上桌,賞心悅目喔
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食材 10 分鐘

鹽巴 少許
義式綜合香料 少許
半杯
各式蔬菜(葉菜類較不適合 適量
  • 1 五顏六色蔬菜切成適當大小 (洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯,四季豆,南瓜,茄子,胡瓜,紅黃椒)
  • 2 LC鑄鐵鍋中放入橄欖油炒香洋蔥,再放進其他蔬菜(紅黃椒除外)略拌炒,放入1/3杯水,燜5~6分鐘,再加入紅黃椒,再燜2分鐘,灑上塩巴和綜合香料調味就完成囉。
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小撇步

食材入鍋先後順序及時間拿捏很重要,很容易煮過頭顏色就不漂亮了

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