~糖醋魚塊~

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在選購魚肉片時,盡量以刺少的魚類為佳。
魚肉在切塊時,以2~3公分大小為最理想。

份量
5 人份
時間
15 分鐘
食材
材料
鯛魚魚肉
4片
地瓜粉
1碗
調未料
香菜
少許
清水
1大匙
蒜末
1大匙
番茄醬
1大匙
1大匙
1大匙
  • 1
    將魚塊放入番薯粉中,均勻果沾粉衣,備用。
  • 2
    以2大匙油熱鍋,放入魚塊油炸(海遙是用平底鍋煎的),待魚塊成金黃色,浮上油面,即可撈出瀝油,備用。
  • 3
    另以一大匙油熱鍋,炒香蒜末,續放入其餘調味料及水,煮滾後熄火,將醬汁淋在魚身上,灑點香菜即可享用
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2013/07/18 發表 2.4 萬 瀏覽
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