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海遙
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~糖醋魚塊~

~糖醋魚塊~

描述

在選購魚肉片時,盡量以刺少的魚類為佳。
魚肉在切塊時,以2~3公分大小為最理想。

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份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

材料
調未料

步驟

  • 將魚塊放入番薯粉中,均勻果沾粉衣,備用。

  • 以2大匙油熱鍋,放入魚塊油炸(海遙是用平底鍋煎的),待魚塊成金黃色,浮上油面,即可撈出瀝油,備用。

  • 另以一大匙油熱鍋,炒香末,續放入其餘調味料及水,煮滾後熄火,將醬汁淋在魚身上,灑點香菜即可享用

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