~糖醋魚塊~

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在選購魚肉片時,盡量以刺少的魚類為佳。
魚肉在切塊時,以2~3公分大小為最理想。

份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

材料
鯛魚魚肉 4片
地瓜粉 1碗
調未料
香菜 少許
清水 1大匙
蒜末 1大匙
番茄醬 1大匙
1大匙
1大匙
  • 1 將魚塊放入番薯粉中,均勻果沾粉衣,備用。
  • 2 以2大匙油熱鍋,放入魚塊油炸(海遙是用平底鍋煎的),待魚塊成金黃色,浮上油面,即可撈出瀝油,備用。
  • 3 另以一大匙油熱鍋,炒香蒜末,續放入其餘調味料及水,煮滾後熄火,將醬汁淋在魚身上,灑點香菜即可享用
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2013/07/18 發表 2.4 萬 瀏覽

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