反浪費料理》茄汁鯖魚汁炒飯
茄汁鯖魚罐頭剩下的湯汁，倒掉好可惜？聰明省錢就要這樣用。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes
聯合國環境規劃署確定2013年世界環境日主題是“思前，食後，厲行節約”（THINK.EAT.SAVE），家樂福鼓勵大家購買食物前多考慮食量和儲存期、重煮剩食，以減低生產食物對環境的影響。
食材
茄汁鯖魚罐頭剩下的湯
適量
雞蛋
一顆
隔夜白飯
適量
蔥
適量
油
適量
調味料
黑胡椒
適量
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1 蔥切段，雞蛋打散成蛋汁備用。 -
2 鍋子加熱，加入些許油，然後倒入打散的蛋汁，把蛋汁煎至半熟，接著倒入白飯炒一下。
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3 接著加入茄汁鯖魚罐頭剩下的湯汁和蔥花，一邊炒一邊灑入黑胡椒粉，起鍋前嘗一下味道，不夠鹹的話再加鹽。
小撇步
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