♥我的手作料理♥茄汁海鮮炒飯
-
1蕃茄底部劃十字入滾水汆燙,撈出泡冷水再切細丁.
-
2鮮蝦剝殼洗淨,擦拭乾切小丁,噴些許米酒
-
3透抽去外皮,切小丁備用.洋蔥切小丁.蘆筍切小丁
-
4白飯用蛋黃先抓拌勻,蛋白另外打散
-
5平底鍋燒熱入透抽,蝦仁乾煸至熟撈出
-
6續入一匙油,炒香洋蔥,再入蕃茄炒糊, 入蕃茄醬炒亮,拌入海鮮關火,待用.
-
7炒鍋入一匙油燒熱,入蛋黃飯拌炒(大火)至乾爽
-
8入蛋白續炒,再入蘆筍撒鹽,黑胡椒粒 全部拌勻,最後加入茄汁海鮮拌和,盛 盤起鍋了
-
9宴客時可用彩椒裝盤,很華麗的喔! (彩椒入滾水汆燙5秒再泡冷開水)
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多茄汁炒飯的相關食譜
分類
- 炒飯 (739)
討論共 0 則