炸薯片

马铃薯削皮去牙，洗净。用厨房纸巾抹干。

用刨片器(Mandoline slicer)把马铃薯刨成片。

把盐和胡椒粉均匀拌入薯片里，放置5分钟。

把释放出来的多余水分倒掉，分成4批。逐片放入热油里，以中火炸熟。

然后开大火再炸至薯片微黄，盛起滴油。把剩余的薯片分3批炸好，滴油放凉大概10分钟后再用厨房纸巾吸油。哇啦，可以好好解馋啦。。 *\(^o^)/*