炸洋芋片

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自製炸洋芋片薄脆鹹香沒有任何添加物,卡滋卡滋一口接一口一下子就吃光光了,做法非常簡單趕快試一試吧!
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食材

馬鈴薯 適量
適量
黑胡椒 適量
白胡椒 適量
  • 1 馬鈴薯刨成薄片。
  • 2 熱油鍋中火一片一片快速放下去油炸,千萬不要用大火,會一下就黑了。
  • 3 炸約3分鐘脆了就可以起鍋了,炸的時候就要是脆的,如果不夠脆要再下鍋炸,因為是薄片起鍋的速度要快不然會炸過頭,太早起鍋也不會是脆片。
  • 4
  • 5 炸洋芋片非常油膩,用個盆子鋪些廚房紙巾吸油,然後撒上調味料調味,就是卡滋卡滋的洋芋片囉!
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小撇步

小叮嚀:
1.用刨的比較薄才能炸成脆片,厚的炸不脆會是薯條薯塊的口感。
2.工具除了要有濾網還要準備夾子,炸的時候是分片下鍋放所以熟脆速度不一樣,好的要先夾起來,剛開始不知道怎麼拿捏時間跟火候可以先丟幾片試驗一下。
3.烤地瓜脆片:http://bit.ly/1YNuSRD
4.炸地瓜脆片:http://bit.ly/1YbD1T7

2015/12/15 發表 3.5 萬 瀏覽

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