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像餐廳一樣脆甜的竹筍沙拉【VICI的懶人廚房】

像餐廳一樣脆甜的竹筍沙拉【VICI的懶人廚房】

描述

其實在家就能自己輕鬆煮出跟餐廳一樣脆甜口感的竹筍沙拉,密訣就在─生米!記住,一定要沒有洗過,直接從米袋裡拿出來的生米喔。加了生米,另何人都能煮出跟餐廳一樣好吃的竹筍沙拉了

更詳細的圖文食譜:http://www.wretch.cc/blog/vici1717/7509172
VICI的懶人廚房粉絲團:
http://www.facebook.com/VICI1717

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 把竹筍底部較粗的地方稍微修一下,外皮洗淨不要去殼。冷水水位要蓋過竹筍,大火煮滾後,轉小火煮20分鐘

    竹筍底部較粗的地方稍微修一下,外皮洗淨不要去殼。冷水水位要蓋過竹筍,大火煮滾後,轉小火煮20分鐘

  • 20分後,丟一把生米進去後,續煮25分鐘即可熄火

    20分後,丟一把生米進去後,續煮25分鐘即可熄火

  • 等竹筍放涼後就可去殼、滾刀切食用

    竹筍放涼後就可去殼、滾刀切食用

小撇步

※這白米絕對不要洗喔,份量約一大把左右。要丟時,鍋蓋一打開就丟進去,然後馬上蓋起來。換句話說,就是丟了就蓋,不用去攪拌它
※煮好後未食用可用保鮮膜不去殼一隻隻包好,冷藏可放七天。要食用時再去殼、滾刀切即可

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Vici 83 食譜 912 粉絲

用日常生活買得到的食材,用最懶、最簡單的方式來完成一餐。不管是正餐還是兒童便當,就連點心也一樣輕輕鬆鬆做。其實做菜輕鬆、自然就好,而且懶人做菜法也能漂當當個大菜出喔。 部落格:www.vici77.com VICI的懶人廚房粉絲團:http://www.facebook.com/VICI1717

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留言

共 2 則
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  • 明

    放白米是什么意思?什么窍门?

  • ki ki
    ki ki

    另何人寫錯了 是任何人才對吧

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