『Special K豪華主餐窈窕輕食』宴客好有面子料理-蝦鬆


黃莎利
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餐廳常見的蝦鬆,做起來一點都不困難,傳統油條,改成了Special K玉米脆片,熱量少很多,但口感及味道都很棒哦。
家裡宴客時,輕輕鬆鬆就可以擺出這道有面子的菜啦。

份量
4 人份
時間
10 分鐘
食材
適量
半斤
半斤
1根
1/8顆
少許
醃料
2大匙
1/4小匙
少許
  • 1
    蝦仁去腸泥,切丁,拌入醃料置放20分以上
  • 2
    萵苣洗淨後,放入冰水冰鎮15分。
  • 3
    所有蔬菜切丁,大小約和蝦仁一樣大小
  • 4
    鍋內放少許油,將蝦仁煎熟放入盤中
  • 5
    另起油鍋,先放洋蔥炒成透明色再加入紅蘿蔔,放入荸薺及西洋芹拌炒一下,最後放入熟蝦仁拌云即可。 若味道不夠還可以加一點調味料
  • 6
    上菜前,將玉米脆片壓碎(但不能太碎,,因為要保留口感)
  • 7
    玉米片拌上炒好的蝦仁,再放上萵苣上即完成
小撇步

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活動網址:http://icook.tw/specialk
布織道無名:http://www.wretch.cc/blog/huanglingtai
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2013/07/17 發表 1.1 萬 瀏覽
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