『Special K豪華主餐窈窕輕食』宴客好有面子料理-蝦鬆

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餐廳常見的蝦鬆,做起來一點都不困難,傳統油條,改成了Special K玉米脆片,熱量少很多,但口感及味道都很棒哦。
家裡宴客時,輕輕鬆鬆就可以擺出這道有面子的菜啦。

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

萵苣 適量
蝦子 半斤
荸薺 半斤
西洋芹 1根
洋蔥 1/8顆
紅蘿蔔 少許
Special K玉米脆片 半碗份
醃料
2大匙
1/4小匙
胡椒粉 少許
  • 1蝦仁去腸泥,切丁,拌入醃料置放20分以上
  • 2萵苣洗淨後,放入冰水冰鎮15分。
  • 3所有蔬菜切丁,大小約和蝦仁一樣大小
  • 4鍋內放少許油,將蝦仁煎熟放入盤中
  • 5另起油鍋,先放洋蔥炒成透明色再加入紅蘿蔔,放入荸薺及西洋芹拌炒一下,最後放入熟蝦仁拌云即可。 若味道不夠還可以加一點調味料
  • 6上菜前,將玉米脆片壓碎(但不能太碎,,因為要保留口感)
  • 7玉米片拌上炒好的蝦仁,再放上萵苣上即完成
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小撇步

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2013/07/17 發表 1.1 萬 瀏覽

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