Lanayun 4 食譜 5 粉絲 追蹤 簡單料理~自製豆乳雞 描述 好吃又便宜 #家常食材 #雞肉 752 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 20 分鐘 食材 醃料 豆腐乳 1.5~2塊 醬油 1匙 蒜泥 適量 米酒 1匙 味淋 1匙 調味料 胡椒鹽 適量 食材 去骨雞腿肉 2付 太白粉 1碗 步驟 先調醃料。把醃料配方全部加在一起攪拌均勻。 雞腿肉切丁。也可以將皮跟肉分開來醃。 將雞腿肉跟醃料抓捏。因為醃料加了豆腐乳會有點稠,所以醃雞肉時醃料比較會巴在上面。大約醃一小時左右。 (夏天可以抓捏後放入冰箱等候入味) 取出後將雞肉沾裹薄薄的太白粉。 放入油鍋油炸後~灑上一些胡椒鹽就可以吃嚕~~!! 小撇步 油炸要注意油溫,最後要抓準時間轉大火逼油。 炸粉亦可以用地瓜粉呈現酥脆的口感。 1.2 萬 瀏覽 2013/07/10 發表