鍋巴餅~小點心
描述
吃不完的剩飯可以拿來做小點心喔~
我使用隔夜的冷飯~
一人份約一碗飯就好~
意外的好吃又好香
步驟
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飯必需是冷的.一碗分成兩份.一份是甜的一份是鹽的. 放入糖鹽.手抹一點油在抓均.油不能抹太多.不然沾了油的米飯會散掉
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準備好米飯.撕2張保鮮膜.一大張保鮮是要放上定形的米飯.一小張保鮮膜拿在手上用保鮮膜定型米飯才不會沾得整個手.抓約小指關節一點的米飯.調成圓型後放在大張保鮮膜.壓扁. 鹽的放上海苔做記號.扁度要一樣.不能太厚.所以米飯不要抓太多.太厚的話.煎得時候會變成裡面是軟的
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熱鍋下一點油.抹平油.在放入米餅.煎到兩面金黃就可以了
小撇步
米飯放下去要把一面煎到硬才能翻面不然會散掉
