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勝小廚 OD
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【OD家的菜飯】

【OD家的菜飯】

描述

有次去餐廳吃飯 菜單上有一道"上海菜飯" 好奇的問店家菜飯的由來~其實是早期上海基層老百姓出外當苦力的勞工朋友們的便當(只有豬油拌青菜的米飯) 所以沒有什麼大魚大肉 傳至現在 反爾變成健康營養的菜飯 吃這道菜飯的同時也讓小廚滿有感觸的 如果不喜歡準備一大桌的菜餚 不妨也來試試這簡單的菜飯!

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食材

步驟

  • 備料~培根切丁.鴻喜菇剝開洗淨切丁.青江菜切1公分寬

    備料~培根切丁.鴻喜菇剝開洗淨切丁.青江菜切1公分寬

  • 米洗淨後放入炒過的培根.鴻喜菇,再加點鹽巴.胡椒粉.橄欖油,送進電鍋(幾杯米就幾杯水)

    米洗淨後放入炒過的培根.鴻喜菇,再加點鹽巴.胡椒粉.橄欖油,送進電鍋(幾杯米就幾杯水)

  • 熱鍋一點油蒜末蝦皮爆香

    熱鍋一點油末蝦皮爆香

  • 放入青江菜稍微炒一下,加少許鹽就可以起鍋

    放入青江菜稍微炒一下,加少許鹽就可以起鍋

  • 炒好的菜加入米飯中拌勻 再保溫約5分鐘

    炒好的菜加入米飯中拌勻 再保溫約5分鐘

  • 完成!

    完成!

小撇步

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勝小廚 OD 261 食譜 5,899 粉絲

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