【OD家的菜飯】

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有次去餐廳吃飯 菜單上有一道"上海菜飯" 好奇的問店家菜飯的由來~其實是早期上海基層老百姓出外當苦力的勞工朋友們的便當(只有豬油拌青菜的米飯) 所以沒有什麼大魚大肉 傳至現在 反爾變成健康營養的菜飯 吃這道菜飯的同時也讓小廚滿有感觸的 如果不喜歡準備一大桌的菜餚 不妨也來試試這簡單的菜飯!

食材

2.5杯
鴻喜菇 1包
培根 3片
青江菜 1把
蝦皮 少許
蒜頭 3顆
橄欖油 1匙
胡椒粉 少許
鹽巴 1匙
  • 1 備料~培根切丁.鴻喜菇剝開洗淨切丁.青江菜切1公分寬
  • 2 米洗淨後放入炒過的培根.鴻喜菇,再加點鹽巴.胡椒粉.橄欖油,送進電鍋(幾杯米就幾杯水)
  • 3 熱鍋一點油蒜末蝦皮爆香
  • 4 放入青江菜稍微炒一下,加少許鹽就可以起鍋
  • 5 炒好的菜加入米飯中拌勻 再保溫約5分鐘
  • 6 完成!
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2013/07/07 發表 9,189 瀏覽

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