【新北健康三寶】鮮蝦筍丁蔬果沙拉
好吃的竹筍在哪裡呢?
答案:新北市囉!
新北市綠竹筍主要產區為八里、五股、三峽，其次為新店、深坑、平溪、泰山、林口，每一產區由於特殊的天然地理環境，各自發展出具地方特色的綠竹筍，美味又健康!
食材
新北市綠竹筍
2支
小黃瓜
1條
小鳳梨
1/2顆
白蝦
7尾
梅子葡萄乾
少許
桂冠沙拉
適量
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1 選用出自新北市出產的綠竹筍，種植面積全國最大，主要產季為6-9月，現在正是品嚐綠竹筍的最佳時節。 -
2 將已經熟成處理的綠竹筍去殼後切丁狀、白蝦滾水川燙待涼、小黃瓜切、鳳梨挖成球狀以及沙拉備用
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3 將筍丁、鳳梨、小黃瓜和蝦子混合擺盤
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4 最後擠上桂冠沙拉就大功告成囉!
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5 還可以加一些葡萄乾，夏天就是要來這道清爽又方便的料理喔~
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6 新北健康三寶的活動網址(http://healthy-fresh.vl.com.tw/)
小撇步
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分享如何挑選綠竹筍與做出美味的沙拉筍～http://jamie99lin.pixnet.net/blog/post/143449388
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