【新北健康三寶】鮮蝦筍丁蔬果沙拉

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好吃的竹筍在哪裡呢?
答案:新北市囉!
新北市綠竹筍主要產區為八里、五股、三峽,其次為新店、深坑、平溪、泰山、林口,每一產區由於特殊的天然地理環境,各自發展出具地方特色的綠竹筍,美味又健康!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
新北市綠竹筍
2支
小黃瓜
1條
小鳳梨
1/2顆
白蝦
7尾
梅子葡萄乾
少許
桂冠沙拉
適量
  • 1
    選用出自新北市出產的綠竹筍,種植面積全國最大,主要產季為6-9月,現在正是品嚐綠竹筍的最佳時節。
  • 2
    將已經熟成處理的綠竹筍去殼後切丁狀、白蝦滾水川燙待涼、小黃瓜切、鳳梨挖成球狀以及沙拉備用
  • 3
    將筍丁、鳳梨、小黃瓜和蝦子混合擺盤
  • 4
    最後擠上桂冠沙拉就大功告成囉!
  • 5
    還可以加一些葡萄乾,夏天就是要來這道清爽又方便的料理喔~
  • 6
    新北健康三寶的活動網址(http://healthy-fresh.vl.com.tw/)
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2013/07/05 發表 6,595 瀏覽
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