乳酪鹹香酥餅
描述
鹹甜順口的乳酪鹹香酥餅，是下午茶的好夥伴!
大家可以一次做好些分量放冰箱，這樣就算是上班日也可以隨時拿出來品嘗，只要再泡杯茶或咖啡，就可以體驗異國下午茶風情囉!
份量
1
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
將麵粉，帕馬森乳酪，鹽與黑胡椒在碗中混合均勻， 在這期間要先將奶油拿出來放在室溫中軟化喔!
-
將置於室溫中軟化的奶油加入，用手將奶油壓碎...
-
並和乾粉材料拌成團。
-
將麵糰速成直徑4cm的圓柱，先用保鮮膜包起，再用鋁箔紙包於外層定型，放進冰箱冷藏。
-
將冰好的麵糰切成0.5cm的圓片，排在鋪了烤盤紙的烤盤上。 放進預熱至攝氏205度(華氏400度)的烤箱中，烤8-10分鐘，或至餅乾表面訂型且呈淺金黃色澤。
-
待餅乾冷卻後，就可以裝盤食用囉!!
小撇步
安琪拉提醒大家注意兩件事 :
1.帕馬森乳酪(Parmesan Cheese)依產地和製作方式不同，會讓酥餅呈現不同風味~
2.如果喜歡辣味，可以步驟一時加入適量辣粉，當然別加太多以免搶了乳酪的香氣唷!
乳酪鹹香酥餅簡易做法，來自「安琪拉的0失敗一國家庭料理/台灣東販」。
![[Caoly的美味生活]雙色乳酪酥餅](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F99627%2F3c33168234694eba.jpg&width=200)
