養生催芽米炒飯
炒飯通常熱量都會提高，所以盡量添加一些生鮮食材，減少油即佐料的添加，不要使用高溫，〈大火炒〉也不要炒太久，火侯控制得宜，用催芽糙米，更是營養加分，又可減低熱量
食材
油
適量
蘿蔔乾
適量
玉米粒
適量
毛豆〈敏豆、扁豆、長菜豆〉
適量
紅蘿蔔
適量
豆乾
適量
香菇
適量
催芽玄米飯
適量
醬油
適量
鹽
適量
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1 全部材料 -
2 將所有材料洗淨，香菇泡軟。
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3 香菇、豆干、紅蘿蔔、豆類切丁。
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4 起一油鍋加入椰子油，再依序將香菇、紅蘿蔔、豆干、毛豆、玉米粒，蘿蔔乾略微乾炒，再加入少許水、鹽、醬油、拌炒均勻後，將飯放入一起續炒拌均，即可起鍋盛盤。
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