【白醬吻仔魚燒豆腐】CLASSICO*香濃白醬 義大利麵醬2

貪吃橘
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描述

懶廚夢寐以求的小幫手白醬Creamy Alfredo,終於上菜了!

起司、奶油、牛奶、蛋黃跟中式菜餚裡的海鮮類,簡直絕配。menu隨口說說( ̄﹁ ̄) 就一長串︰奶醬蝦仁豆苗、蛤蜊燒豆腐、蚵仔燒豆腐。 白醬加油~

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

食材
1盒
1/2碗
2大匙
調味料
1根
2片
1大匙
少許

步驟

  • 備料,豌豆泡冷水解凍,豆腐切塊

    備料,豌豆泡冷水解凍,豆腐切塊

  • 起油鍋炒香蔥&薑,撿去不用

    起油鍋炒香蔥&薑,撿去不用

  • 下吻魚拌炒出香氣,嗆米酒燒乾

    下吻魚拌炒出香氣,嗆米酒燒乾

  • 下豆腐、白醬&少許水,燜煮5分鐘

    下豆腐、白醬&少許水,燜煮5分鐘

  • 起鍋前放入豌豆熱透,試試味道加鹽調整,裝盤上菜。

    起鍋前放入豌豆熱透,試試味道加鹽調整,裝盤上菜。

  • * 新鮮食材 粒粒口感 │ 道地義大利風味Classico義大利麵醬的製作靈感,源自義大利多個地點,採用藤蔓上自然熟成的番茄輔以當地特色食材, 並合精選辛香料,造就了獨一無二的Classico義大利麵醬,讓你在家輕鬆調製出道地的義大利風味。

    * 新鮮食材 粒粒口感 │ 道地義大利風味Classico義大利麵醬的製作靈感,源自義大利多個地點,採用藤蔓上自然熟成的番茄輔以當地特色食材, 並合精選辛香料,造就了獨一無二的Classico義大利麵醬,讓你在家輕鬆調製出道地的義大利風味。

小撇步

* 吻仔魚已有鹹味,調味時須注意。吻仔魚換成蝦仁或蛤蜊都適合燒豆腐。

* 冷凍豌豆一定要先泡水解凍,煮後才不會出現乾縮的硬豌豆。

* 配色可以改用蔥花。

【CLASSICO義遊味境!輕鬆探索道地義大利風味】自6月28日起上icook分享喜歡食譜 就可週週抽義式咖啡機*活動網站:http://icook.tw/classico

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貪吃橘 334 食譜 1,541 粉絲

【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。  

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