居酒屋料理- 和風照燒芝麻烤雞串
這道照燒芝麻烤雞串前後也才4個步驟,簡單美味,非常適合夏天的夜裡配著冰啤酒一起享用:D 我用了之前自己做的照燒醬, 不過市售的日式照燒醬醃雞胸肉更方便,雞肉外層裹著的芝麻增添了香氣與口感, 鹹中帶甜的日式照燒醬省去了調味的功夫, 多好吃光我說不準, 試試看就知道囉^^
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食材
雞胸肉
250克
混合芝麻(黑白芝麻各半)
35克
胡椒鹽
1小匙
日式照燒醬teriyakisauce
3/4杯
竹籤
3隻
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1 烤箱預熱到220度C (425度F), 將混合芝麻和胡椒鹽在夾鏈袋裡混合 -
2 烤箱預熱到220度C (425度F), 將雞肉切成中小塊(大約像半個乒乓球的大小), 放進夾鏈袋裡, 倒入照燒醬,混合後放冰箱醃15分鐘
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3 將醃好的雞肉串到竹籤上, 再整串放入裝了芝麻的夾鏈袋裡, 讓芝麻充分裹在雞肉串上
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4
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5 送入烤箱烤8-10 分鐘即可
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6 可以裝一點點照燒醬, 等雞肉串烤好後再灑一點點上去或沾著吃, 味道更足!
小撇步
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