瓠瓜煎餅
食材
瓠瓜
550g
蛋
1顆
中筋麵粉
110g
白芝麻
1大匙
胡椒粉
1/2小匙
塩
1/2小匙
醃料
塩
1小匙
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1 瓠瓜去皮,刨成絲,加1小匙的塩,醃約5分鐘,將水擠乾。 -
2 放入其他食材及調味料。
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3 攪拌均勻,不要加水,因為瓠瓜還會出水。
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4 鍋裡放入1大匙的油,倒入1/2的粉漿,儘量舖平壓薄一點。
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5 中小火煎至兩面金黃即可。
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6 好吃的瓠瓜煎餅就可以食用囉。
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