瓠瓜煎餅

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現在是瓠瓜盛產期,大姐拿了兩個給我,家人說趕完煮,不然又要等著讓它爛了,所以就做了這道瓠瓜煎餅,很好吃喔,趕快做吧。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

瓠瓜 550g
1顆
中筋麵粉 110g
白芝麻 1大匙
胡椒粉 1/2小匙
1/2小匙
醃料
1小匙
  • 1瓠瓜去皮,刨成絲,加1小匙的塩,醃約5分鐘,將水擠乾。
  • 2放入其他食材及調味料。
  • 3攪拌均勻,不要加水,因為瓠瓜還會出水。
  • 4鍋裡放入1大匙的油,倒入1/2的粉漿,儘量舖平壓薄一點。
  • 5中小火煎至兩面金黃即可。
  • 6好吃的瓠瓜煎餅就可以食用囉。
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2013/07/02 發表 4.2 萬 瀏覽

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