銅鑼燒(芋頭口味)
秋收正時的芋頭,特別的香與綿密,做成甜內餡;餅皮煎熟,包裹著芋泥餡,就完成香氣十足的芋頭口味-銅鑼燒,當早餐或茶點點心都很棒。
食材
芋泥餡料
芋頭(削皮後)
150g
糖
1大匙
奶油(食用油)
1小塊/1大匙
鮮奶
適量
麵糊
鬆餅粉
1米杯(90g)
鮮奶
1/4米杯(45cc
雞蛋
1顆
小撇步
1.芋頭亦可使用蒸籠於瓦斯蒸熟,以中火蒸15-20分鐘即可。
2.鬆餅粉廠牌不同,可能影響麵糊的濃稠度,粉與水量可參可其說明添加。
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