泰式涼拌檸檬中卷

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天氣熱,做些涼拌才能吃的下去,帶點檸檬酸香的中卷,配上小黃瓜的清脆口感,好吃。

食材 (3 人份 20 分鐘

中卷 300g
小黃瓜 1條
醃料
蒜末 1大匙
魚露 1大匙
1小匙
檸檬汁 2大匙
紅椒末 1條
  • 1 取鍋水煮至沸騰,將中卷放入沸水中燙熟。
  • 2 中卷泡入冰開水,帶中卷冷卻後撈起。
  • 3 將所有醃料備好。
  • 4 放入中卷醃約20分鐘。
  • 5 小黃瓜切小塊,加1/2小匙的塩醃約5分鐘。
  • 6 拌勻裝盤即可。
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2013/06/30 發表 8,778 瀏覽

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