♥我的手作料理♥韓式人參雞湯

Sakura Wang
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描述

中國的人蔘燉雞與韓國的蔘雞湯做法各有不同、食用的時節也不同、在中國多輔以各種藥材墩煮、是冬日進補的藥膳、但在韓國是在炎炎夏日食用、因為韓國人認爲只有在很熱的天氣吃、體內不好的東西隨汗水排出、讓人蔘雞這樣滋補的東西墊底、才有益身體健康。冬季時進補。夏季時補充流失於汗水中的養份。今天就來個溫補的韓式人參雞!

食材

調味料
1大匙
少許
1碗
適量

步驟

  • 光雞洗淨腹腔並用餐紙擦乾,切除頭,尾,腳,備用.

  • 圓糯米洗淨瀝乾水份,乾蔘鬚略沖一下水.

  • 糯米,紅棗,松子,乾栗子,薑泥,蒜泥全部拌勻,連同一束 蔘鬚一起填入雞腹腔

  • 放入深鍋注入水淹蓋整隻雞,加入米酒,一束蔘鬚紅棗2粒

  • 開大火煮滾,蓋上鍋蓋轉小火悶煮2小時,可以去納涼了.

  • 起鍋了,加入鹽,胡椒粉,撒上蔥花,營養豐富的一餐.

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Sakura Wang 468 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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留言

共 9 則
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  • 在南門市場B1雞攤~

  • 啊茜
    啊茜

    我想請問小土雞哪裡買得到呢?

  • 小安
    小安

    請問這約幾人份?

    我們家四個人吃了約2天喔

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