韓國人蔘雞湯
描述
韓國傳統道地美食，多種藥材與嫩雞熬出的美味具有高度營養價值。在冬天進食時，能驅寒暖胃，夏天時因過量流汗造成的體力損耗，韓國人更喜歡吃人蔘雞雞補充養份、消除疲勞，及預防疾病，是適合一年四季飲用的養生湯品。
份量
4
人份
時間
120
分鐘
步驟
-
將春雞內外洗淨，切去雞頭、雞腳、雞屁股及多餘肥膏後，瀝乾備用； 紅棗、栗子、人蔘和糯米洗淨，浸泡1小時；京蔥斜切段；蒜頭去衣。
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雞肚內釀入部份人蔘、栗子、紅棗和糯米至8成滿。為不讓餡料漏出，用竹籤將雞肚封口。
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把所有材料放入鍋中，加水大火煮滾後轉小火燉煮約2小時，最後加鹽調味即可。
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