【桂冠夏至涼拌】塔香脆麵芙蓉球

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一直都很喜歡吃桂冠的芙蓉豆腐,滑嫩香軟的口感如豆花般綿密,不管是甜的還是鹹的料理都合宜~
與絞肉及9層塔末和洋蔥丁一起攪拌做成好吃的肉末球,再加上地瓜粉與小小創意的王子麵當麵衣,炸的香酥可口,搭配清爽的高麗菜絲擠上必備品桂冠沙拉,超正點喔!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

豬絞肉 100g
桂冠原味沙拉 適量
桂冠芙蓉豆腐 1小盒
9層塔 1小把
洋蔥 1/4顆
高麗菜 數片
香料共和國-醍味白胡椒 適量
玉米粉 1大匙
鹽巴 適量
香油 1中匙
起司粉 適量
  • 1 將高麗菜絲切成細絲鋪在盤底
  • 2 準備洋蔥丁、塔香末、豬絞肉、玉米粉與桂冠芙蓉豆腐一起均勻拌攪
  • 3 再加入鹽巴、香油和香料共和國的白胡椒調味
  • 4 接著裹粉酥炸:地瓜粉+壓碎的王子麵當麵衣,拌勻的絞肉做成一個小球,再沾裹創意麵衣,放入熱油酥炸... 這是Q媽前陣子看到電視介紹南部排隊美食-香酥炸雞排,就是使用地瓜粉與王子麵綜合當麵衣,所以現學現賣分享囉!
  • 5 將炸的香酥的塔香脆麵芙蓉球放在高麗菜絲上
  • 6 取出沒有它不行的【桂冠沙拉】....剪個小小洞擠在上層
  • 7 再灑上起司粉~
  • 8 有著王子麵香的酥脆塔香絞肉丸完成囉!
  • 9 最後擺上自己摘種的薄荷葉..完美呈現....
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小撇步

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2013/06/29 發表 2,520 瀏覽

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