伯爵紅茶馬德蓮(6個)
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擁有可愛貝殼造型的馬德蓮,是下午茶不可或缺的法國傳統小點心!
食材
低筋麵粉
50g
蛋
2顆
細砂糖
60g
泡打粉
2g
無鹽奶油
80g
伯爵茶粉
5g
蜂蜜
5g
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1無鹽奶油隔水加熱融化放涼備用
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2雞蛋在碗打散,加入細砂糖打勻
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3混合所有粉類,篩入蛋液拌勻
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4慢慢加入放涼融化的奶油拌勻,再加入蜂蜜拌勻
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5麵糊蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一小時後取出
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6將麵糊倒入烤模 ,以預熱好180度的烤箱烤約12~15分鐘即可
小撇步
將食材中的伯爵茶粉換成一顆黃檸檬皮屑,就變成風味清新的蜂蜜檸檬馬德蓮了!
