伯爵紅茶馬德蓮(6個) 擁有可愛貝殼造型的馬德蓮,是下午茶不可或缺的法國傳統小點心!

伯爵紅茶馬德蓮(6個)

Name: 伯爵紅茶馬德蓮(6個) by fellisia
Ingredients: 低筋麵粉 50g; 蛋 2顆; 細砂糖 60g; 泡打粉 2g; 無鹽奶油 80g; 伯爵茶粉 5g; 蜂蜜 5g

fellisia

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擁有可愛貝殼造型的馬德蓮,是下午茶不可或缺的法國傳統小點心!

食材

50g

2顆

60g

80g

1
無鹽奶油隔水加熱融化放涼備用
2
雞蛋在碗打散,加入細砂糖打勻
3
混合所有粉類,篩入蛋液拌勻
4
慢慢加入放涼融化的奶油拌勻,再加入蜂蜜拌勻
5
麵糊蓋上保鮮膜放冰箱冷藏一小時後取出
6
將麵糊倒入烤模 ,以預熱好180度的烤箱烤約12~15分鐘即可

小撇步

將食材中的伯爵茶粉換成一顆黃檸檬皮屑,就變成風味清新的蜂蜜檸檬馬德蓮了!

2013/06/27 發表 1.2 萬瀏覽

fellisia

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Chen Yu-tung

請問一下需要打發嗎？

3 years ago

作者回應

不需要打發，只要將麵糊拌勻即可。

3 years ago

Hsiang1011

請問是哪一牌的模具

4 years ago

作者回應

你好,我用的是無印良品的矽膠模

4 years ago

伯爵紅茶馬德蓮(6個)

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