可可馬德蓮
描述
帶有濃濃可可香的貝殼狀小蛋糕，好看又好吃～而且作法簡單，大家都可以在家試試看喔！！
步驟
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材料約可做16個馬德蓮
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雞蛋打散，加入細砂糖混合均勻
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粉類過篩，分兩次拌入雞蛋液中
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奶油融化，分三次輕輕拌入麵糊中
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加入酒及鮮奶混合均勻
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裝入塑膠袋中，放置冰箱冷藏一小時～隔夜（烤前15分鐘從冰箱拿出回溫）
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模具抹上一層薄薄的奶油，灑上一層低筋麵粉（份量外），倒扣拍掉多餘麵粉。烤第二次的時候要重複此步驟
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塑膠袋剪個小口，將麵糊擠到烤盤中（約8分滿）
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200度烤17分鐘（肚子會鼓起來）。 趁熱吃吃起來外脆內軟，放隔夜後吃起來濕潤濃郁。
小撇步
利用cuoca瑪德蓮模烤出來的馬德蓮就會非常立體及美麗喔～
