嫩煎鮭魚佐黑松露炒蛋


fellisia
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利用充滿獨特與濃郁香氣的黑松露,讓一道簡單的料理散發高雅的風味!

*我的另一道"嫩煎鮭魚佐瑞可達蜂蜜油醋沙拉"~
https://icook.tw/recipes/49307

食材
1片
2顆
1小匙
2大匙
適量
適量
適量
適量
  • 1
    鮭魚兩面撒鹽,胡椒,平底鍋加少許油將魚煎熟備用
  • 2
    雞蛋在碗裡打散,加入牛奶,黑松露醬,適量鹽,胡椒拌勻
  • 3
    廚房紙巾沾油平均塗抹於平底鍋上,鍋熱後倒入蛋液,用筷子以畫圓方式攪動蛋液,當蛋液呈現半熟狀態即可關火
  • 4
    最後將煎好的鮭魚堆疊在炒蛋上,撒些巴西里做裝飾就完成了!
小撇步

炒蛋時蛋液加些鮮奶或鮮奶油可讓蛋更加香滑軟嫩喔!

2013/06/26 發表 5,035 瀏覽
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