嫩煎鮭魚佐黑松露炒蛋
嫩煎鮭魚佐黑松露炒蛋
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利用充滿獨特與濃郁香氣的黑松露,讓一道簡單的料理散發高雅的風味!
*我的另一道"嫩煎鮭魚佐瑞可達蜂蜜油醋沙拉"~
http://icook.tw/recipes/49307
食材
鮭魚
1片
雞蛋
2顆
黑松露醬
1小匙
牛奶
2大匙
鹽
適量
胡椒
適量
橄欖油
適量
巴西里
適量
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1鮭魚兩面撒鹽,胡椒,平底鍋加少許油將魚煎熟備用
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2雞蛋在碗裡打散,加入牛奶,黑松露醬,適量鹽,胡椒拌勻
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3廚房紙巾沾油平均塗抹於平底鍋上,鍋熱後倒入蛋液,用筷子以畫圓方式攪動蛋液,當蛋液呈現半熟狀態即可關火
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4最後將煎好的鮭魚堆疊在炒蛋上,撒些巴西里做裝飾就完成了!
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小撇步
炒蛋時蛋液加些鮮奶或鮮奶油可讓蛋更加香滑軟嫩喔!