品靚上菜-月見蔭瓜子肉

1 蔭瓜取出來後切成細末

2 二顆蛋裡取出一個蛋黃備用

3 其餘一顆半的蛋與碎蔭瓜與絞肉均勻拌在一起(不要忘了蔭瓜湯汁喔)，盛在蒸盤裡再將事先取出的蛋黃擺中間

4 滾水下去蒸約十五分鐘。起鍋前還是要確定是否熟透，依不同容器時間可能不同再自己調整。

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