3分鐘肉桂蛋糕(免烤箱)
食材
一人份肉桂蛋糕
植物油或橄欖油
1大匙
中筋麵粉
1/4杯＋1大匙(約5大匙)
牛奶
2大匙
水
1大匙
香草精
1/4茶匙
黑糖
2&1/2大匙
肉桂粉
3/4茶匙
泡打粉
1/4茶匙
鹽
1/8茶匙
奶油乳酪糖霜
奶油乳酪creamcheese
1大匙
糖粉
2大匙
牛奶
1/2大匙
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1先將乾的材料，麵粉，黑糖，肉桂粉，泡打粉，鹽放入碗中稍微拌勻 -
2接著加入溼的材料，牛奶，香草精，植物油和水攪拌均勻
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3拌勻後倒入預先準備好的容器中，放入微波爐加熱一分鐘 ** 容器的大小大約是麵糊倒入後呈現在一半高度，因為加熱會膨脹 ** ** 每家微波爐強度不同，所以請先設定50~60秒，如果麵糊還沒好就再多15秒 **
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4基本上一分鐘後就可以食用，想要口感更豐富， 也可以選擇性再加入奶油乳酪醬， 做法如下： 先挖一匙奶油乳酪並放置一旁降至室溫， 接著將三種材料拌勻即可淋在肉桂蛋糕上。
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5偶爾來一份這樣的快速甜點， 泡上一壺茶或咖啡，也是一件幸福的事呀!!
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