抹茶巧克力手工餅乾 Meiji green tea cookies
抹茶跟巧克力的香味真的很搭。個人偏愛抹茶口味重一點，都會多放抹茶粉。明治抹茶粉一小瓶份量不多卻真的賣得貴，但是烤出來的抹茶餅乾真的香酥。值得啦！
食譜是參考"大米米小小的幸福烘培"
http://blog.yam.com/jasmine1026/article/38890472
食材
奶油
200g
細砂糖
150g
雞蛋
2
低筋麵粉
450g
泡打粉
2g
抹茶粉
20g
巧克力粒
150g
-
1奶油放室溫軟化，粉類過篩。
-
2奶油用打蛋器打鬆，加入糖打至發白。
-
3分次加蛋液，快速攪勻。
-
4加入所有粉類，用刮刀輕輕伴勻。最後加入巧克力粒攪拌。
-
5成團之後靜至半小時，整成長條形。包上保鮮膜，冷凍1小時。
-
6冰箱取出麵團，切成1cm寬段塊，揉成手長大的圓，放到烤盤。
-
7以180-160度C, 烤25~30分鐘即可。
討論共 0 則