手作濃郁奶油曲奇餅乾
描述
這次要做的奶油曲奇餅乾選擇的奶油以及鮮奶油的品牌諾牧心來自法國諾曼地。
諾曼地是全歐洲最著名的高品質乳製品產區，
那兒的土質以及氣候很適合乳牛生長，產出的乳製品品質一定很好，
現在一起動手做感受一下濃郁的乳製品以及高品質的美味吧！
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熱量
食材
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60g
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30g
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90g
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少許
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15g(依個人喜好)
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5g
步驟
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食材準備
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諾牧心發酵奶油放置室溫軟化 除了包裝優雅之外，諾牧心發酵奶油採圓柱形包裝更容易切割，可以看到奶油的顏色呈現淡淡的鵝黃色，品嚐了一下口蠻滑順的，除了使用在製作甜點之外，應該也蠻適合塗抹在麵包上。
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將細砂糖分批加入室溫軟化的奶油中
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打發至顏色微微變白
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將諾牧心動物性鮮奶油分批加入 諾牧心動物性鮮奶油呈現像牛奶一樣的白色，不像有些牌子會有點淡淡鵝黃的顏色，我想這大概是因為鮮奶油是採用法國諾曼第單一產區牛奶製作，有別於它牌是使用混合牛奶。 除此之外每1公升動物性鮮奶油必須使用10公升的牛奶，是精華天然的牛乳之脂肪。
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並持續打發至融合在一起。
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麵粉過篩分次加入，持續打發（攪拌也行）直到原料混合在一起。
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放入擠花袋，開始擠花做餅乾囉！
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放上核桃，你也可以選擇喜歡的堅果種類。
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烤箱預熱150度，烤20～23分鐘。完成開動
小撇步
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