小廚娘^^ 10 食譜 12 粉絲 追蹤 椒鹽杏鮑菇 描述 簡單方便又好吃的小點心 #家常食材 #菌藻 #菇類 355 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 杏鮑菇 2大條 ﹝炸物沾粉﹞麵粉 適量 ﹝炸物沾粉﹞雞蛋 2顆 ﹝炸物沾粉﹞麵包粉 適量 ﹝調味料﹞黑胡椒粉 少許 ﹝調味料﹞鹽巴 少許 步驟 杏鮑菇切小塊,依序沾麵粉→全蛋液→麵包粉,準備油炸 油鍋約180度(用一支筷子測試油溫,筷子周圍冒小泡)時,轉中小火,將杏鮑菇下鍋油炸,筷子可穿透杏鮑菇,就熟了 將黑胡椒粉及鹽攪拌後,灑在杏鮑菇上,即完成 小撇步 步驟2完成,將杏鮑菇撈起後,可開大火讓油鍋更熱,再將杏鮑菇丟入油鍋中,約5-10秒後快速撈起(搶酥),瀝油 1.4 萬 瀏覽 2013/12/19 發表