鮮蝦豆腐美乃滋【桂冠夏至涼拌】
描述
改自東京赤坂璃宮的名菜--海老マヨ。將食譜中蝦仁的量，ㄧ半改成豆腐，增加爽口度。搭配生菜沙拉食用，是最近炎熱天氣下的好選擇。
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食材
步驟
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![將桂冠沙拉醬在內的[美乃滋醬]全部擠入放入大碗中，攪拌均勻，放入冰箱冷藏，備用。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
將桂冠沙拉醬在內的美乃滋醬全部擠入放入大碗中，攪拌均勻，放入冰箱冷藏，備用。
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蝦仁先用醃料抓醃ㄧ下(蛋黃除外)。要煎之前，放入打散的蛋黃，和蝦仁攪拌均勻。沾上太白粉，入鍋煎到兩面金黃。起鍋濾油。
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桂冠芙蓉豆腐先從中間橫切開來，再切成喜歡的丁狀。
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把美乃滋醬從冰箱拿出來，加入煎好的蝦仁和桂冠芙蓉豆腐。用刮刀攪拌均勻。
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灑上巴西利葉碎，搭配生菜食用。無敵美味～～^^b
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整盤放入冰箱，等煮好飯再拿出食用，更清涼，更好吃喔～！
![將桂冠沙拉醬在內的[美乃滋醬]全部擠入放入大碗中，攪拌均勻，放入冰箱冷藏，備用。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F184079%2F16083dd481f55f2c.jpg&width=800)
![蝦仁先用[醃料]抓醃ㄧ下(蛋黃除外)。要煎之前，放入打散的蛋黃，和蝦仁攪拌均勻。沾上太白粉，入鍋煎到兩面金黃。起鍋濾油。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F184080%2F0864c124f9b45606.jpg&width=800)
小撇步
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