鮮蝦豆腐美乃滋【桂冠夏至涼拌】


Chris Lee
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改自東京赤坂璃宮的名菜--海老マヨ。將食譜中蝦仁的量,ㄧ半改成豆腐,增加爽口度。搭配生菜沙拉食用,是最近炎熱天氣下的好選擇。

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食材
醃料
1顆
適量
少少
裝飾
1枝
美乃滋醬
1又1/2大匙
1/4小匙
3/4小匙
  • 1
    將桂冠沙拉醬在內的美乃滋醬全部擠入放入大碗中,攪拌均勻,放入冰箱冷藏,備用。
  • 2
    蝦仁先用醃料抓醃ㄧ下(蛋黃除外)。要煎之前,放入打散的蛋黃,和蝦仁攪拌均勻。沾上太白粉,入鍋煎到兩面金黃。起鍋濾油。
  • 3
    桂冠芙蓉豆腐先從中間橫切開來,再切成喜歡的丁狀。
  • 4
    把美乃滋醬從冰箱拿出來,加入煎好的蝦仁和桂冠芙蓉豆腐。用刮刀攪拌均勻。
  • 5
    灑上巴西利葉碎,搭配生菜食用。無敵美味~~^^b
  • 6
    整盤放入冰箱,等煮好飯再拿出食用,更清涼,更好吃喔~!
小撇步

*夏至涼拌‧桂冠沙拉就醬玩 x 芙蓉豆腐揪愛玩,陪你度過最值得玩味的夏天! 【桂冠‧夏至涼拌】分享食譜抽好禮!
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2013/06/18 發表 1.2 萬 瀏覽
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