【涼拌鮮蝦沙拉】


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過年後冰箱還有沒用完的冷凍草蝦加上朋友送來的大娃娃菜,想了很久....大魚大肉之後來點較輕淡的涼拌口味,就參考了之前抽獎得到的食譜製作了這道涼拌鮮蝦沙拉,喜歡的朋友們也可以來動手做看看喔!

食材
6隻
1把
1把
少許
千島莎拉醬
1/4顆
2大匙
1大匙
1大匙
少許
少許
少許
少許
  • 1
    備料~將豌豆嬰.苜蓿芽.紫甘藍洗淨
  • 2
    泡在冰水中備用
  • 3
    大娃娃菜修剪成大小適中泡冰水中
  • 4
    把草蝦放入加鹽滾水中燙熟後泡一下冰水
  • 5
    去頭去殼,用檸檬汁.鹽.胡椒稍微抓一下(小廚用橘汁替代)
  • 6
    製作千島莎拉醬
  • 7
    將所有調味料拌勻
  • 8
    開始組裝~生菜的部分要把水分瀝乾,用大娃娃菜作為底層,再來放豌豆嬰.苜蓿芽.紫甘藍,最後擺上蝦子淋上千島醬~完成!
2013/02/20 發表 5,607 瀏覽
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