【涼拌鮮蝦沙拉】
過年後冰箱還有沒用完的冷凍草蝦加上朋友送來的大娃娃菜,想了很久....大魚大肉之後來點較輕淡的涼拌口味,就參考了之前抽獎得到的食譜製作了這道涼拌鮮蝦沙拉,喜歡的朋友們也可以來動手做看看喔!
食材
草蝦
6隻
豌豆嬰
1把
苜蓿芽
1把
紫甘藍
少許
大娃娃菜
6片
千島莎拉醬
洋蔥丁
1/4顆
水煮蛋切丁
1顆
美奶滋
2大匙
番茄醬
1大匙
辣椒醬
1大匙
檸檬汁
少許
糖
少許
鹽
少許
胡椒
少許
-
1 備料~將豌豆嬰.苜蓿芽.紫甘藍洗淨 -
2 泡在冰水中備用
-
3 大娃娃菜修剪成大小適中泡冰水中
-
4 把草蝦放入加鹽滾水中燙熟後泡一下冰水
-
5 去頭去殼,用檸檬汁.鹽.胡椒稍微抓一下(小廚用橘汁替代)
-
6 製作千島莎拉醬
-
7 將所有調味料拌勻
-
8 開始組裝~生菜的部分要把水分瀝乾,用大娃娃菜作為底層,再來放豌豆嬰.苜蓿芽.紫甘藍,最後擺上蝦子淋上千島醬~完成!
討論共 0 則