【涼拌鮮蝦沙拉】

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過年後冰箱還有沒用完的冷凍草蝦加上朋友送來的大娃娃菜,想了很久....大魚大肉之後來點較輕淡的涼拌口味,就參考了之前抽獎得到的食譜製作了這道涼拌鮮蝦沙拉,喜歡的朋友們也可以來動手做看看喔!

食材

草蝦 6隻
豌豆嬰 1把
苜蓿芽 1把
紫甘藍 少許
大娃娃菜 6片
千島莎拉醬
洋蔥丁 1/4顆
水煮蛋切丁 1顆
美奶滋 2大匙
番茄醬 1大匙
辣椒醬 1大匙
檸檬汁 少許
少許
少許
胡椒 少許
  • 1備料~將豌豆嬰.苜蓿芽.紫甘藍洗淨
  • 2泡在冰水中備用
  • 3大娃娃菜修剪成大小適中泡冰水中
  • 4把草蝦放入加鹽滾水中燙熟後泡一下冰水
  • 5去頭去殼,用檸檬汁.鹽.胡椒稍微抓一下(小廚用橘汁替代)
  • 6製作千島莎拉醬
  • 7將所有調味料拌勻
  • 8開始組裝~生菜的部分要把水分瀝乾,用大娃娃菜作為底層,再來放豌豆嬰.苜蓿芽.紫甘藍,最後擺上蝦子淋上千島醬~完成!
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2013/02/20 發表 5,334 瀏覽

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