【副食品】Omelet雞肉飯
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1食材：洋蔥、綠花椰、雞肉、紅蘿蔔、雞蛋 雞肉蒸熟後打碎，其餘食材切末 -
2雞蛋敲入碗裡，加一咪咪海鹽後打勻，熱鍋熱油後倒入蛋液，待稍為有點開始凝固後，隨即用鏟子不斷畫圈，熟後即可盛起。蛋會呈現像這樣
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3將洋蔥炒到半透明後，加入紅蘿蔔&適量高湯，滾後轉小火燜煮5mins
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4放入綠花椰煮至熟，並加入白飯、雞肉翻勻，用少許海鹽&黑胡椒調味
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5將蛋放入，關火蓋上鍋蓋燜一下，即可呈起
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6這樣營養&色彩兼具的omelet 雞肉飯就完成啦
小撇步
因為是要給小孩吃，建議還是要完全熟食較好，加上對禽流感疫情的擔憂，所以才會有步驟3這個略為再燜熟的動作囉!
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