蒸鹹蛋糕
描述
這是用蛋白做的蛋糕,雖稱為鹹蛋糕,但蛋糕的本體還是帶著甜味,非常簡單又好做的蛋糕,這一份配方約可做9-10個小蛋糕.
熱量
食材
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140g
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80g
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80g
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20g
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6g
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10g
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30g
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70g
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適量
步驟
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(A)料過篩,(B)料在容器中混合均勻
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蛋白與糖高速打發後加入(B)料續打勻
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粉料拌入蛋白糊中,拌勻
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倒入裝有紙模的模具中,約8分滿,再將玉米粒等配料撒在表面,(肉鬆可以火腿粒取代)
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放入蒸籠,水開後上籠,大火蒸約12-15分鐘
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用竹簽插入蛋糕中即可很容易的取出蛋糕,因表面有餡料,避免用倒扣的方式取出
