百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
呂小悠
95 食譜 220 粉絲

椰奶鹹蛋糕

椰奶鹹蛋糕

描述

鹹鹹香甜,讓蛋糕更耐吃😋
加入椰奶,香氣更提升!

7 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

蛋黃糊
發蛋白
香菇肉燥

步驟

  • 將油加熱至出現波紋停火
倒入過篩低粉,攪拌均勻
再倒入椰奶攪拌,接著牛奶
之後分蛋加入3顆蛋黃
攪拌均勻後完成蛋黃糊!

    將油加熱至出現波紋停火 倒入過篩低粉,攪拌均勻 再倒入椰奶攪拌,接著牛奶 之後分蛋加入3顆蛋黃 攪拌均勻後完成蛋黃糊!

  • 烤盤加入200c.c.的水,160℃預熱10分鐘
接著將砂糖加入蛋清裡,打發
等出現明顯紋路即可

    烤盤加入200c.c.的水,160℃預熱10分鐘 接著將砂糖加入蛋清裡,打發 等出現明顯紋路即可

  • 挖一半蛋白至蛋黃糊翻拌均勻
再倒回蛋白那鍋全部翻拌均勻
倒一半到鋪好烘焙紙的烤模
進烤箱烤5分鐘取出

    挖一半蛋白至蛋黃糊翻拌均勻 再倒回蛋白那鍋全部翻拌均勻 倒一半到鋪好烘焙紙的烤模 進烤箱烤5分鐘取出

  • 取出,加上香菇肉燥
這是前一天吃剩的,剛好拿來使用~

    取出,加上香菇肉燥 這是前一天吃剩的,剛好拿來使用~

  • 再把剩下的蛋糕糊倒上
再放進烤箱續烤30分鐘即可!

    再把剩下的蛋糕糊倒上 再放進烤箱續烤30分鐘即可!

小撇步

香菇肉燥作法
1.將紅蔥頭片爆香,加入香菇丁拌炒
2.倒入絞肉繼續炒
3.加入醬油炒炒炒
4.灑上黑胡椒粉繼續炒
5.倒入熱水,整理一下鍋中食材
中小火煮出香味
6.試下味道,不夠鹹就再灑些鹽

即可!

5,227 瀏覽
avatar
呂小悠 95 食譜 220 粉絲

煮東西對我而言,越來越多的是回憶的重現 透過食物的味道,讓自己回到從前 四樓的天堂, 張琪媽媽臨終前一直吵要椪餅&麵茶 但張琪買的都不是她要的味道 後來她回想,認為媽媽是要外婆家的 她說:原來媽媽也在想媽媽 我似乎也有點那種感覺 在想著孩提時代,被媽媽照顧的日子。 除了這個,料理也是場冒險 把好吃的結果放上來,下次要再煮就有^^

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 馬鈴薯燉肉 餅乾 菠菜 打拋豬 低脂高蛋白 湯麵 高麗菜飯 金針菇 小黃瓜 蒸蛋 娃娃菜 杏鮑菇 瓜仔肉 白菜滷 糖葫蘆 花椰菜 三杯雞 雞胸肉 涼拌小黃瓜 豆腐 家常菜 排骨 馬鈴薯 酸辣湯 炒飯 四季豆 粽子 櫛瓜 台式泡菜 竹筍 滷肉 番茄 雞肉 雞湯 地瓜 茄子 鮭魚 早餐 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 炒麵 南瓜 糖醋排骨 玉米濃湯 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 番茄炒蛋 義大利麵