咖啡凍鮮奶優格

優格媽媽
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咖啡凍淋上自製手工優格~微甜的滋味,彷彿就坐在法國河畔享受下午茶點般!

食材

1袋
200毫升
  • 先將咖啡凍製作完畢,將優格倒在咖啡凍上,健康好飲的黑白配,層次分明的簡單吃法,一口優格一口凍~

    先將咖啡凍製作完畢,將優格倒在咖啡凍上,健康好飲的黑白配,層次分明的簡單吃法,一口優格一口凍~

  • 另外一種吃法,優雅一點,適合講究氣氛的妳喔

    另外一種吃法,優雅一點,適合講究氣氛的妳喔

小撇步

1.發酵過程中不可打開優格機檢查。
2.自製手工優格會較軟,攪拌後成黏稠狀,冷藏可保存十天,前三天品質最佳。(市售品因有添加果膠粉,成型會較硬)
3.發酵時間勿超過24個小時,發酵時間過久,口感較酸,並產生淺黃色的水(即為乳清蛋白)

優格教室:http://burlan.com.tw/yogurtdiy-learn.html

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