383 食譜 1.8 萬粉絲

「CLASSICO®義大利麵醬」鮮蝦奶香白醬可樂餅

Name: 「CLASSICO®義大利麵醬」鮮蝦奶香白醬可樂餅 by 美魔女Jolyn
Ingredients: [主食材]大白蝦 5隻; [主食材]蝦仁 15隻; [主食材]馬鈴薯 1顆; [麵衣]麵粉 1碗; [麵衣]蛋液 2顆; [麵衣]麵包粉 1碗; [副食材] CLASSICO®義大利麵醬-香濃白醬 100ml; [沾醬]白砂糖 1tbs=15ml; [沾醬]黑胡椒粒 些許; [沾醬]義大利麵醬-香濃白醬 4tbs=60ml; [副食材]牛奶 2tbs=30ml; [沾醬]義大利香料 些許; [副食材]中筋麵粉 2tbs=30ml; [沾醬]白酒醋 1tsp=5ml

描述

一般白醬都拿來如何料理？今天教大家利用現成的「CLASSICO®義大利麵醬」-香濃白醬作出好吃的鮮蝦奶香可樂餅，加了鮮美的蝦肉、軟香綿密的馬鈴薯丁和濃郁滑口的白醬調合後，沾上日式的麵衣，就成了外皮酥脆，內饀豐富的可槳餅。，
咬下一大口，熱呼呼的感覺，伴隨著白醬的香氣，咀嚼中有著蝦肉的鮮味、馬鈴薯的滑口，就好像悠遊在義大利地中海的幻覺呢～

685 說讚

食材

主食材

大白蝦

5隻
蝦仁

15隻
馬鈴薯

1顆

麵衣

麵粉

1碗
蛋液

2顆
麵包粉

1碗

副食材

沾醬

白砂糖

1tbs=15ml
黑胡椒粒

些許
義大利麵醬香濃白醬

4tbs=60ml
義大利香料

些許
白酒醋

1tsp=5ml

步驟

準備大白蝦、蝦仁
中筋麵粉、牛奶、CLASSICO®義大利麵醬」-香濃白醬
準備CLASSICO®義大利麵醬」-香濃白醬,【新鮮食材，粒粒口感 │道地義大利風味】，在每一罐CLASSICO®義大利麵醬，都有濃郁、真實的滋味，因為他們只用最高品質的食材，就像電影羅馬假期裡說拾起許願池中的錢幣，便會被投幣的人愛上！
經過時間洗禮，歷久不衰的食譜、高品質的原料、悉心的料理，CLASSICO®義大利麵醬保留最正統原汁原味的義大利風味！細心烹調後，讓人輕鬆探索義大利美食之旅！獨特的CLASSICO®義大利麵醬讓你不禁像電影裡的愛情魔咒一樣的愛上它。
將大白蝦去殼留尾備用，蝦仁用太白粉洗淨後，切小丁狀備用
將馬鈴薯切小丁後蒸熟備用
取4tbs=60ml白醬 + 1tbs=15ml白砂糖 + 1tsp=5ml白酒醋再撒上黑胡椒粒、義大利香料即成可樂餅沾醬
1大匙奶油熱鍋，置入大白蝦仁＆蝦仁拌炒至５分熟（隨即將大白蝦仁挑起來）
加入馬鈴薯丁拌炒１分鐘
依序加入白醬、[牛奶+中筋麵粉先拌勻]、塩、胡椒拌勻
盛盤放涼備用
利用小模型作成心型可樂餅
全部作出5大顆心型可樂餅後,放入冷凍庫冰上1小時後再取出
依序沾附麵粉
依序沾附蛋液
依序沾附麵包粉
置盤等上3分鐘後
熱油鍋，炸至金黃色
瀝油準備擺盤
最後撒上義大利香料。即可沾醬食用
切開看滿滿蝦味，海～～～洋的新鮮 [沾醬醬料不僅可以沾附好吃的可樂餅,只要沾上酥軟的軟法、土司、脆餅,都會變成好吃不膩的美味小點心]
ｗｏｗ～～～～好滿足的,[沾醬醬料不僅可以沾附好吃的可樂餅,只要沾上酥軟的軟法、土司、脆餅,都會變成好吃不膩的美味小點心]
一千二百萬幸福的「CLASSICO®義大利麵醬」鮮蝦奶香可樂餅上菜囉！