亨氏Classico**茄汁牛肉餡餅**13顆

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100%純天然食材,內含豐富蔬菜.維生素。而西西里島風情的蘑菇橄欖口味,嚴選高品質蘑菇、橄欖、鮮美番茄、及橄欖油。是美國最暢銷的義大利麵醬,真正吃的到料的美味麵醬。只要簡單的調味,人人都可以做出像餐館一樣的義大利麵.
今天我突發奇想,來個中西合併,將台式餡餅變化成酸鹹的義式風味,讓亨氏Classico有不同的吃法.

食材

牛肉餡
Classico紅醬 5大匙
牛絞肉 300G
玉米粒 100G
義式香料粉 1匙
2匙
雞粉 1匙
全蛋液 1/2顆
5大匙
洋蔥末 半顆
白胡椒 1大匙
香油 1大匙
麵皮
中筋麵粉 400G
滾水 100G
150G
  • 1 步驟1中筋麵粉先加滾水,再加冷水,滾水只要周圍有小泡泡就可以熄火加入麵粉中,用筷子拌揉成團再揉約5分鐘不黏手,就可以鬆弛放置一旁,等餡料做完也鬆弛好了
  • 2 步驟2牛絞肉買回來需要再用菜刀剁一下,讓它有黏性,將所有調味料加入,放洋蔥.玉米粒拌勻,加入Classico紅醬全蛋液,水要慢慢加入絞肉內打水
  • 3 步驟3等水打完就會成團,這樣做出來的餡餅會有肉汁,分成團13個
  • 4 步驟4將剛鬆弛好的麵糰搓長條分成13等份,桿成圓餅狀包入餡料
  • 5 步驟5放入鍋中要加少許的油,蓋上鍋蓋中火煎約8分鐘,可以切一顆看看是否熟了.(約3分時就要翻面再煎另一面)
  • 6 步驟6剛出爐的會有很多肉汁要小心燙口
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小撇步

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2013/06/25 發表 3,689 瀏覽

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