[Bella五星級廚房]頭檯小披薩

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這個披薩是不小心做出來的,味道超級棒的,我自己都忍不住吃了兩整片,做的時候吃一片嘗味道,上桌了還跟小朋友們搶著吃!! 完了完了,這下半個月要喝白開水過活了!! (Bella話是這樣說,美食當前還是會吃了再說!!)

這個小披薩還上過奇摩首頁,當了一整天的大明星呢!!!

食材

分量: 4 人份
A材料
中東扁麵包 4 片
馬自拉起司絲 2 杯
帕米香起司絲 2 大匙
B頭檯醬料
醃製薊心罐頭 ½ 杯
檸檬皮屑 ¼ 小匙
新鮮蕃茄 2 顆
黑色希臘醃橄欖 ½ 杯
蒜泥 2 小匙
鹽與黑胡椒粉 適量
C材料
葡萄甜醋 1 小匙
橄欖油 1 小匙
意式燻火腿prosciutto 2 片
芝麻菜,洗淨弄乾 1 小把
黑胡椒粉 適量
  • 1 預熱烤箱 350°F
  • 2 將B材料的薊心,橄欖,切小塊,蕃茄切小丁,通通放入一大碗中,加入檸檬皮屑,蒜泥,灑上鹽與黑胡椒粉,拌勻成頭檯醬,備用
  • 3 將扁麵包放到鋪了鋁箔紙的平烤盤上,把意式頭檯醬塗到扁麵包上,灑上馬自拉起司絲,再灑上帕米香起司絲
  • 4 進烤箱烤8-10分鐘,出爐後趁熱,灑上芝麻菜和撕小塊的意式燻火腿,再淋上少量橄欖油和葡萄甜醋,最後灑上黑胡椒粉,趁熱上桌。
  • 5 *意式頭檯醬若買不到,除了自己做之外,也可以直接用 ½ 杯馬內瑞拉醬加些切碎的黑橄欖,羅勒葉和醃朝鮮薊心代替。
  • 6 *格友小犬說 " 芝麻菜是日本人喜歡的沙律之一 有加蛋黃和味淋 味增 一起做涼拌醬 101大樓的超市 天母的新光3越超市 天母的松青 都有販售喔!!!!!"
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小撇步

頭檯小披薩影片http://youtu.be/0ZyG4au4A58

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在一片食品安管的風聲鶴唳中,在家安安靜靜的作披薩,心寧耳清~

喜歡披薩嗎? 上痞客!! 去看同樣也上了奇摩首頁的煎餅小披薩
http://dana5825.pixnet.net/blog/post/44364082

2013/06/14 發表 3,301 瀏覽

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