日式照燒漢堡排-鹹鹹甜甜的滋味

1 馬鈴薯蒸熟 or 微波，去皮切塊。

2 洋蔥、紅蘿蔔切末，在油鍋裡小火炒香炒軟，放涼備用。

3 將肉、洋蔥、紅蘿蔔、蛋、馬鈴薯用手混合攪拌至產生黏性，加點鹽、胡椒拌一拌，捏成圓狀，中間用三隻手指頭並排輕輕往下壓，即成肉排狀。

4 熱油鍋，大火下肉排，煎到下面一圈的肉變成白色(約30-60秒)後翻面，繼續煎30秒後下照燒醬汁，蓋上鍋蓋小火悶煮個幾分鐘至肉熟，最後收汁時讓肉排兩面沾一沾均勻裹上醬汁。

5 最後，加點洋蔥、辣椒、檸檬皮當裝飾，灑點黑胡椒，哈哈~這個步驟可以自由發揮啦!