11 道使用「大型洋蔥」的食譜
牛肉蚌麵
牛肉蚌麵 愛旅遊的煮婦

清燉蘿蔔牛肉湯變化版part2: 清燉蘿蔔牛肉湯:https://icook.tw/recipes/231861 清爽的蘿蔔牛...

食材:麵條、蛤蜊、鹽巴、牛腱肉、米酒、白蘿蔔、清水、紅蘿蔔、大型洋蔥、蒜頭、薑片、月桂葉、八角、花椒粒、青蔥

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薑黃洋蔥湯
薑黃洋蔥湯 自得其樂的廚房

薑黃是咖哩的主要香料之一,是個好東西,有一說可活血化瘀,現代多頭忙的女性最需要梳理肝氣,可以多吃點薑黃。這道薑黃洋蔥湯簡單但需要時間...

食材:橄欖油、大型洋蔥切絲、蔬菜或雞高湯塊、清水、薑黃粉 turmeric、小茴香粉、乾辣椒碎片、芫荽粉、葫蘆巴粉、新鮮檸檬汁、雞蛋、新鮮切碎巴西里、鹽和黑胡椒

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起司絲絲牽連通心粉
起司絲絲牽連通心粉 自得其樂的廚房

其實是先煮了番茄牛肉通心粉,隔天中午加熱沒吃完的分量,就加點起司放進烤箱焗烤變化一下,嗯~還是自己煮用料最實在。

食材:通心粉、番茄罐頭400g、綠花椰菜、牛絞肉、大型番茄切塊、大型洋蔥、蒜頭、披薩起司片Mozzarella、帕瑪森起司刨絲

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匈牙利燉豬肉
匈牙利燉豬肉 自得其樂的廚房

這是匈牙利非常受歡迎的料理之一,一般是搭配炸薯條,我們改以搭配較清淡。想為家裡菜色做變化的媽媽們可以試試看,番茄的酸甜也很下飯哦。

食材:瘦豬肉切成條狀、大型洋蔥、蒜頭壓成泥、大型成熟番茄切小塊、番茄膏、紅椒粉、清水、橄欖油、辣椒粉 (可省略)、巴西利切碎 (可省略)

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辣燉肉醬 chili con carne
辣燉肉醬 chili con carne 自得其樂的廚房

辣椒燉牛肉醬chili con carne 也是重口味的多福最愛之一,單吃還不夠,他總會再加上一堆起司和酸奶sour cream,吃...

食材:大型洋蔥切小塊、綠色甜椒切小塊、碎番茄400g、蒜頭切末、牛絞肉、牛肉高湯、紅腰豆400g、玉米粒、紅椒粉、辣椒粉、去籽小辣椒、小茴香籽或粉、墨角蘭marjoram、糖、橄欖油、酸奶(可省略)

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據說是世界上最棒的千層麵 Lasagna
據說是世界上最棒的千層麵 Lasagna 自得其樂的廚房

自從在網路上看過這個將近一萬人評分滿分的食譜,我就念念不忘,因為烹飪時間長且程序繁複,絕不是短時間內簡簡單單可以上菜的食譜,一直到了...

食材:千層麵、牛絞肉、大型洋蔥切末、切碎番茄罐頭500g、成熟大型番茄切小塊、番茄膏 paste、新鮮巴西利切末、義大利乾燥香草、蒜頭切末、清水、糖、茴香籽、黑胡椒、Ricotta cheese、雞蛋、Mozzarella 切薄片、Parmesan cheese

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超好用的的番茄糊/番茄濃湯
超好用的的番茄糊/番茄濃湯 自得其樂的廚房

雖然超市就買得到罐裝的蕃茄糊,一罐500cc才1.2法朗,但總覺得添加了很多不必要的東西,不如花個20分鐘時間就可以自製健康又美味的...

食材:成熟番茄、大型洋蔥、蒜頭、月桂葉、橄欖油

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具有中東風情的辣味紅蘿蔔沙拉
具有中東風情的辣味紅蘿蔔沙拉 自得其樂的廚房

為了省錢省事,我通常晚餐會煮四人份,把隔天多福的便當和我的午餐一起煮起來。由於很常在家煮飯,又不喜歡總是吃一樣的菜色,我們菜色涵蓋各...

食材:中型紅蘿蔔、大型紅洋蔥、哈里薩辣醬 Harissa、橄欖油、葛縷子籽、小茴香籽、白酒醋或蘋果醋、糖、鹽

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日式照燒漢堡排-鹹鹹甜甜的滋味
日式照燒漢堡排-鹹鹹甜甜的滋味 圓圓鼠的料理廚坊

煎的香香的漢堡肉排真的很吸引我, 讓我愛上自己動手做漢堡排, 以往都是只用了基本的食材捏肉排, 這次多加了根莖類的馬鈴薯、紅蘿蔔, ...

食材:豬絞肉、馬鈴薯、大型洋蔥、紅蘿蔔、蛋、黑胡椒、鹽、醬油、味醂、米酒or清酒

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三明治簡單做 - 咖哩漢堡排三明治
三明治簡單做 - 咖哩漢堡排三明治 圓圓鼠的料理廚坊

去麵包店買了一捆蓬鬆的土司, 每片切一半, 剛好可以做成7份三明治, 每個星期的內餡不一樣, 這次的是咖哩漢堡排口味, 做好放冷凍庫...

食材:土司、豬絞肉、大型洋蔥切丁炒過、番茄、蛋、起司片、咖哩醬、黑胡椒、鹽

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【7/食】年菜系列 – 風雞巧達湯
【7/食】年菜系列 – 風雞巧達湯 食分之7

在西餐裡,湯品通常不會太高溫,邏輯是 ”太熱的食物會讓舌頭品嚐不到「燙」以外的感受”,這和亞洲人喜歡喝滾燙的湯在觀念上很不同。如果你...

食材:風雞腿、雞翅膀、火腿、玉米、大型洋蔥、大型馬鈴薯、香菜、番茄、鮮奶油、米醋、鹽、水、沙拉油、橄欖油

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